對很多人而言，夏季便是燒烤與冰鎮(zhèn)啤酒的盛宴時節(jié)。啤酒雖口感清爽、開胃解膩，但飲用方式不當，則可能帶來諸多弊端。

夏天忌這樣喝啤酒

1、開空調(diào)、赤膊或吹電扇。飲用啤酒時開啟空調(diào)、赤膊上陣，或是直接吹電風(fēng)扇，均會顯著增加感冒的風(fēng)險。啤酒性寒，夏季人體體表血液循環(huán)旺盛，尤其在大量飲用啤酒后，毛孔擴張，血流量進一步增大，此時更易感受風(fēng)寒之邪。內(nèi)外皆受虛寒侵襲，故而容易引發(fā)上呼吸道感染。

2、脖頸或肩部搭濕毛巾。此舉易誘發(fā)頸椎病與肩周炎。夏季大量飲酒時，毛孔舒張以利于濕邪排出。若在脖子、肩膀等部位搭上潮濕的毛巾，內(nèi)濕無法外散，而外濕又可趁毛孔舒張之際侵入人體，久而久之，關(guān)節(jié)疾病將愈發(fā)嚴重。特別是某些人為了貪涼，將毛巾用冷水浸泡后搭在身上，患病幾率更是大增。

3、劇烈運動后忌飲啤酒。夏季，尤其是男士，比如在打完籃球后直接拿起啤酒解渴。然而，這種做法實則危險重重，極易誘發(fā)痛風(fēng)。

啤酒的正確打開方式

1、溫度適宜為佳。飲用啤酒時，溫度應(yīng)控制在12℃至15℃之間。此時，味蕾初啟，既能品味到啤酒的醇厚香氣與清爽口感，又不會因苦味過重而影響體驗。同時，此溫度下酒香與泡沫均處于最佳狀態(tài)，飲用時爽口感最為突出。若溫度繼續(xù)升高，啤酒的苦味將愈發(fā)強烈。而溫度過低的啤酒，不僅口感欠佳，還會使酒液中的蛋白質(zhì)分解、游離，導(dǎo)致營養(yǎng)成分流失。特別是患有慢性胃炎、胃潰瘍以及冠心病的人群，更應(yīng)避免飲用冰凍啤酒。

2、帶泡沫飲用。多數(shù)人飲用啤酒時，往往等待泡沫消散殆盡后才開飲，實則這是誤解。啤酒的泡沫賦予了其清涼爽口、散熱解暑的功效。二氧化碳進入胃中后，遇熱膨脹并通過打嗝排出體外，從而帶走熱量，達到清熱解暑的目的。此外，啤酒中的泡沫與碳酸飲料中的泡沫截然不同，它除了含有二氧化碳外，還富含大量可溶性蛋白質(zhì)，能夠淡化啤酒花的苦味與酒精的刺激性，同時隔絕空氣與酒液的直接接觸，減少啤酒氧化。因此，飲用啤酒時最好帶泡沫飲用。

3、大口暢飲為宜。啤酒不宜細品慢酌，而應(yīng)大口快速飲用，建議每口至少飲用15毫升以上。首先，啤酒的醇香與麥芽香在剛倒入杯中時最為濃郁誘人，若放置過久，香氣便會逐漸揮發(fā)。其次，啤酒剛倒入杯中時，會形成細膩潔白的泡沫，它能夠減輕啤酒花的苦味與酒精對人體的刺激。