曲蚊，用生命為醬酒賦能? ? ?在茅臺(tái)，釀酒的地方一般都有一種特別的曲蚊，這種曲蚊外殼硬，小米粒般大小，在制曲過(guò)程中扮演了舉足輕重的作用。? ? ?這種曲蚊把四野的花粉攜帶到曲藥中，而后在曲

拉酒線(xiàn)無(wú)法鑒別白酒的優(yōu)劣，但是拉酒線(xiàn)是白酒飲用過(guò)程中富有儀式感的審美體驗(yàn)。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，拉酒線(xiàn)提高了白酒飲用的樂(lè)趣，只是和白酒品質(zhì)沒(méi)有多大關(guān)系罷了。紅色壹號(hào)精品醬酒之所以是精品醬酒絕不僅是因?yàn)檫@些流于表面的形式，而是在別人看不見(jiàn)的地方付出了常人難以

有酒友說(shuō)了，醬酒就要喝坤沙的；也有酒友說(shuō)，碎沙其實(shí)很不錯(cuò)；更有樂(lè)觀者，管他什么沙，只要是純糧的就能喝。今天我們好好品一品醬酒里的‘沙’，爭(zhēng)取讓大家看完此文，也能當(dāng)個(gè)酒圈里的‘專(zhuān)家’。醬酒里有三個(gè)‘沙’，加上酒精酒，一共分為四等級(jí)，依次為坤沙＞碎沙＞翻

醬在《說(shuō)文解字》中是這樣解釋的:“醬，醢也。從肉，從酉，酒以和醬也。”意思是“醬”字由肉、酉會(huì)意而成，表示用酒來(lái)拌和肉醬?？梢?jiàn)醬從一開(kāi)始就是和酒相關(guān)聯(lián)的。古人把“醬”看作調(diào)味的主帥，孔子曰:“不得其醬不食?！敝钡浇裉?，醬仍然是人們廣泛使用的調(diào)味品，用