醬酒的儲(chǔ)存，需要干燥、通風(fēng)良好，同時(shí)氣溫也不宜過(guò)高。當(dāng)氣溫在35℃以下時(shí)，醬酒的理化性質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定，而超過(guò)35℃時(shí)，會(huì)加速醬酒的理化反應(yīng)，讓酒體出現(xiàn)明顯瑕疵。 而夏季的汽車后備箱，溫度甚至可達(dá)到60℃，如此高的溫度，影響醬酒的口感，導(dǎo)致醬酒酸敗而無(wú)法飲用。夏季儲(chǔ)酒，需要注意些什么？1 溫度溫度過(guò)高，易使酒精揮發(fā)，容易出現(xiàn)...

若想深刻領(lǐng)略并精準(zhǔn)描繪白酒的香氣之美，需經(jīng)歷四大品鑒步驟。第一步：前味探尋當(dāng)你將白酒輕輕倒入酒杯，置于鼻前細(xì)嗅，首先捕捉到的是前味，即專業(yè)術(shù)語(yǔ)中的“鼻前味”。它如微風(fēng)般輕拂鼻腔，帶來(lái)最初的香氣印象。第二步：中味細(xì)品當(dāng)白酒滑入口中，尚未咽下時(shí)，你會(huì)感受到中味。這是白酒與口腔、舌尖交織后，通過(guò)鼻后通道傳遞至鼻腔的香氣。此刻...

近幾年醬香型白酒市場(chǎng)火熱，但醬酒的品質(zhì)卻參差不齊。酒友在選擇醬酒時(shí)，對(duì)醬酒的好壞缺乏正確的判斷方法，根本原因還是對(duì)醬酒了解不足。比如，很多酒友都聽(tīng)過(guò)坤沙酒，也聽(tīng)過(guò)坤沙酒的 12987 工藝，可能也知道 12987 的 7 是指 7 次取酒。但是，對(duì)于 7 次取的 7 個(gè)輪次酒，可能很多酒友沒(méi)有品嘗過(guò)，也不太了解各自的風(fēng)...

酒，作為五千年文明的見(jiàn)證者，是歷史長(zhǎng)河中不可或缺的一部分。它承載著古人的智慧、情感與夢(mèng)想，見(jiàn)證了時(shí)代的變遷與社會(huì)的演進(jìn)。江河不息酒香傳，歷史長(zhǎng)河映古顏。帝王杯盞江山醉，百姓瓢壺話團(tuán)圓。文人墨客詩(shī)酒會(huì)，騷客琴心酒中眠。英雄豪杰劍酒緣，俠士豪情酒中添。隱士禪心酒中悟，商賈酒桌話商緣。農(nóng)夫醉后歌豐年，漁翁酒醒望海天。醉眼朦朧...