與爾同銷萬古愁

追溯“前三杯”的源頭，最早能在《禮記》里找到章法：“君子之飲酒也，一爵而色溫也，二爵而言言斯，三爵而油油以退?！?/span>

古時用“爵”盛酒，一杯下肚，人卸去初見的拘謹，臉色變得溫和舒展;兩杯入喉，生疏感漸漸消散，開始暢聊心事、話題不斷;三杯過后，便知適可而止，帶著幾分自在離席——既不失禮儀，又不貪杯失度。

有趣的是，古人喝這三杯酒時，還講究“酒過三巡”的儀式感，所謂“巡”，就是主人依次給在座的人斟酒，一輪為一巡，三巡下來，恰好對應(yīng)三杯酒。

據(jù)說北宋文人歐陽修就愛這種氛圍，他在《醉翁亭記》里寫“宴酣之樂，非絲非竹”，想來當年在醉翁亭的宴席上，也定是先過了三巡、飲了三杯，才讓文人們放下身段，醉在山水間。

這“三”字，在國人的語境里本就透著特殊的意涵。皇家以“九”為尊，民間則把“三”視作圓滿的極致。“事不過三”是底線，“三生有幸”是緣分，“約法三章”是承諾。

酒桌上的前三杯，便把這份“圓滿”揉進了酒里，還衍生出不少有趣的敬酒說辭。比如朋友聚會，第一杯常說“敬重逢，別來無恙”，第二杯笑談“敬過往，不負時光”，第三杯起哄“敬未來，常聚常想”;若是長輩在場，前三杯的說法更顯敬重，第一杯“祝您身體硬朗”，第二杯“愿您順心順意”，第三杯“盼您笑口常開”。這些隨口編湊卻滿是真誠的話，讓三杯酒不再是簡單的吞咽，反倒成了拉近距離的“玩笑話”，引得滿桌人會心大笑。

更有意思的是，“前三杯”還藏著中國人待客的“小心機”，既熱情又留余地，這背后還有個民間趣聞。相傳明清時，江南有位富商請客，怕客人因拘謹不喝酒，又怕勸酒太甚失了體面，便琢磨出“前三杯定調(diào)”的法子。前三杯大家一起喝，是為了暖場，讓客人放松;三杯過后，便讓仆人撤去醒酒器，暗示“不再強勸”。有次一位客人酒量淺，三杯下肚后便面露難色，富商見狀笑著說：“三杯已盡禮，余下隨心意?！边@話后來竟在當?shù)鼐谱郎蟼鏖_，成了默認的“潛規(guī)則”。

如今雖沒了這般講究，但“三杯過后自由喝”的默契依舊。酒量好的能接著碰杯暢談，酒量淺的也能以“已喝夠三杯”為由停盞，既盡了主人的好客之道，又護了客人的體面，恰是中國人“中庸”智慧里最有趣的體現(xiàn)。

而今的酒桌，在前三杯奠定的融洽氛圍下，行酒令也跟著花樣翻新，成了活躍氣氛的“催化劑”。不再是古人那般咬文嚼字的雅令，現(xiàn)代人的行酒令更顯輕松隨意，充滿了煙火氣與趣味性。

朋友聚會時，最常見的或許是“劃拳”，簡單的手勢配上“哥倆好”“五魁首”的吆喝，瞬間便能點燃熱情;也有玩“撲克牌”的，無論是“斗地主”輸家喝酒，還是“抽牌比大小”的刺激，都讓酒桌笑聲不斷;更有借著手機App玩“你畫我猜”“成語接龍”的，輸了的人認罰喝酒，贏了的人起哄喝彩，一來二去，陌生人也能熟絡(luò)起來，原本拘謹?shù)姆諊谶@些簡單的游戲中悄然化解，酒意伴著笑意，讓聚會更添幾分酣暢與自在。

現(xiàn)在的酒桌雖然少了些古時的繁文縟節(jié)，卻依舊保留著“前三杯”的規(guī)矩。當酒杯再次舉起時，我們飲下的不只是酒，還有千年的禮數(shù)、滿桌的趣談，以及藏在杯底的真心。這大概就是“前三杯”的魅力，讓每一場相聚，都從禮貌開始，用笑聲升溫，以溫情收尾。

今天十乙巳蛇年八月十九，

2025年10月10日，

星期五。

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