文丨美酒霞客 王靜

美編 | 美酒霞客 王靜

主審 | 美酒霞客 馬海珍

9月3日一過，持續(xù)三個月的最嚴“禁酒令”釋放松動信號，這一變化在白酒行業(yè)掀起廣泛討論。

恰逢中秋、國慶雙節(jié)消費旺季臨近，政策的微妙調整被不少從業(yè)者視作行業(yè)復蘇的積極預兆。然而，一線市場的真實反饋卻表示：短暫喘息背后，白酒行業(yè)面臨的深層次結構性難題尚未破解，真正的回暖仍需跨越多重關卡。

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利好信號來了！暖風真的在吹

政策松動的積極信號，正從多個地區(qū)、多個維度逐步釋放，為低迷的白酒市場帶來一絲暖意。

9 月 4 日，紹興市召開新聞發(fā)布會，正式出臺《2025 年紹興市提振消費政策》。這份包含 15 項舉措、新增 1.78 億元政策資金的文件，聚焦 “激活消費場景、打造城市消費品牌”，其中針對餐飲消費的補貼政策尤為亮眼 —— 消費者在酒店舉辦宴席，若桌數(shù)達五桌及以上且消費滿 10000 元，可按酒店銷售發(fā)票含稅金額分檔獲得補助，最高補貼額度達 5000 元。這一政策直接降低了大眾宴請的經(jīng)濟門檻，而宴席作為白酒消費的核心場景之一，其需求激活將直接帶動中秋、國慶期間的酒水銷量，為區(qū)域白酒市場注入即時性動力。

另外據(jù)我們了解，8月在河南、安徽等區(qū)域的國企高管，已經(jīng)陸續(xù)恢復在酒店的消費活動，其他四川綿竹也發(fā)出了積極落實白酒產(chǎn)業(yè)十條政策，惠及多家酒企。貴州仁懷市被明確為建設世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)的重點區(qū)域，云南、湖北、湖南等地政府則通過引導性政策，鼓勵公務員回歸正常社交消費，為市場消費信心的修復添磚加瓦。

長期以來，政務與商務消費是高端白酒的重要支撐，嚴格限制此類消費對酒企渠道庫存和價格體系造成巨大壓力。如今政策的彈性化調整，不僅緩解了酒企與經(jīng)銷商的生存壓力，更為其爭取到了雙節(jié)旺季的關鍵市場窗口，短期利好效應已初步顯現(xiàn)。

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松綁≠回暖，市場核心問題仍在

本次，最嚴“禁酒令”的悄悄松綁，雖然讓那些被卡的喘不上氣來的酒企以及經(jīng)銷商，獲得了喘息機會，但白酒市場并未出現(xiàn)“V型反彈”。一線從業(yè)者的感受更為真切，政策松綁只是解決了 “能賣” 的問題，卻未能攻克“不好賣” 的核心難題。

這點我們參訪了多地多位大商，他們均表示：臨近中秋，部分酒企的銷售需求雖較7、8 月的淡季略有回升，但整體市場熱度遠未達標。高端酒領域，價格與銷量倒掛的現(xiàn)象依然嚴重，以飛天茅臺為例，其散瓶批價雖有小幅波動，但始終未能擺脫“倒掛”壓力，部分次高端白酒的終端售價甚至低于出廠價，經(jīng)銷商利潤空間被持續(xù)壓縮；中低端酒市場則受困于消費場景缺失，鄉(xiāng)鎮(zhèn)宴席、大眾聚餐等需求尚未完全恢復，銷量仍在持續(xù)萎縮。不少經(jīng)銷商坦言“庫存壓得喘不過氣，資金周轉越來越難”。

因此說明政策松綁，并不代表白酒市場需求“回春”，這與“禁酒令”的核心思想有直接關系。

《條例》提出，公務員工作餐不得提供高檔菜肴，不得提供香煙，不上酒，不得在接待費中列支應當由接待對象承擔的費用，不得已舉辦會議、培訓等名義列支、轉移、隱匿接待費開支，限制的是政務接待工作餐場景。即便政策松動，這條底線也不會改變。

同時，政策調整只是讓公務員能夠以普通消費者身份，在私人時間、非公務場景進行個人消費正常社交。對此也有朋友反饋道：即使請領導吃飯，也需特別注意“別上中華煙，別喝價位達到國窖1573級別以上的高檔白酒”。這說明禁酒令約束仍在，只是形式發(fā)生了變化。

所以，“禁酒令”的松綁，像是給久旱的白酒行業(yè)下了一場“毛毛雨”，它能暫時緩解地面的干燥，但未能真正滲透至土壤深處，解決根系缺水的問題，創(chuàng)造新的增量市場。

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消費場景回歸，酒企需謹慎樂觀，務實前行

回顧過去為期三個月的"最嚴禁酒令"，雖然導致上半年白酒行業(yè)增速放緩，部分企業(yè)出現(xiàn)業(yè)績下滑，但這也客觀上加速了中國白酒市場由"政務驅動"向"大眾消費驅動"的結構性轉變。這種轉變帶來的“陣痛”從長遠看，對白酒市場的健康性和可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

另外，“禁酒令”的放寬還會循序漸進的推進，各個地方政府也在為提振消費推出不同政策的利好消息，這無疑會為白酒市場帶來階段性機遇。酒企應抓住雙節(jié)消費窗口期，采取務實策略，通過合理的促銷政策和渠道管理，逐步化解價格倒掛難題，重建健康的市場秩序。

同時，酒企更需正視消費底層邏輯的改變，不要再寄希望于“政務消費”的回歸。唯有與腐敗飲酒劃清界限，擺脫對傳統(tǒng)路徑的依賴，真正理解并響應消費者需求，從產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道建設、品牌傳播等多個維度進行深度變革，才能在寒冬之后迎接真正的春天。

三尺講堂，染白發(fā)蒼蒼，育天下桃李；

寒來暑往，撒點點心血，教九州才子。

今天2025年9月10日 星期三

我們迎來了第四十一個教師節(jié)，

讓我們一起對天下所有的老師、恩師說一聲：

老師，節(jié)日快樂！

紅色壹號，不只是酒，

它是英雄的見證，

是時代的印記，

是每一個夢想家心中不滅的火焰。