醬酒的儲存，需要干燥、通風良好，同時氣溫也不宜過高。當氣溫在35℃以下時，醬酒的理化性質(zhì)相對穩(wěn)定，而超過35℃時，會加速醬酒的理化反應，讓酒體出現(xiàn)明顯瑕疵。 而夏季的汽車后備箱，溫度甚至可達到60℃，如此高的溫度，影響醬酒的口感，導致醬酒酸敗而無法飲用。夏季儲酒，需要注意些什么？1 溫度溫度過高，易使酒精揮發(fā)，容易出現(xiàn)...

若想深刻領略并精準描繪白酒的香氣之美，需經(jīng)歷四大品鑒步驟。第一步：前味探尋當你將白酒輕輕倒入酒杯，置于鼻前細嗅，首先捕捉到的是前味，即專業(yè)術語中的“鼻前味”。它如微風般輕拂鼻腔，帶來最初的香氣印象。第二步：中味細品當白酒滑入口中，尚未咽下時，你會感受到中味。這是白酒與口腔、舌尖交織后，通過鼻后通道傳遞至鼻腔的香氣。此刻...

近幾年醬香型白酒市場火熱，但醬酒的品質(zhì)卻參差不齊。酒友在選擇醬酒時，對醬酒的好壞缺乏正確的判斷方法，根本原因還是對醬酒了解不足。比如，很多酒友都聽過坤沙酒，也聽過坤沙酒的 12987 工藝，可能也知道 12987 的 7 是指 7 次取酒。但是，對于 7 次取的 7 個輪次酒，可能很多酒友沒有品嘗過，也不太了解各自的風...

酒，作為五千年文明的見證者，是歷史長河中不可或缺的一部分。它承載著古人的智慧、情感與夢想，見證了時代的變遷與社會的演進。江河不息酒香傳，歷史長河映古顏。帝王杯盞江山醉，百姓瓢壺話團圓。文人墨客詩酒會，騷客琴心酒中眠。英雄豪杰劍酒緣，俠士豪情酒中添。隱士禪心酒中悟，商賈酒桌話商緣。農(nóng)夫醉后歌豐年，漁翁酒醒望海天。醉眼朦朧...