中國人是離不開酒的，酒是伴隨中國人一生的儀式。家里小孩出生要喝滿月酒，孩子長大周歲也要喝酒，大婚的時候，工作應(yīng)酬的時候。這一生要喝那么多次酒，你對白酒了解有多少？經(jīng)常會有酒友問到“白酒多少度數(shù)的最好喝?”、“低度酒是高度酒跟水勾兌的嗎?”等等類似的問

對于喜歡喝酒的人，應(yīng)該會經(jīng)常談?wù)撽P(guān)于收藏白酒的問題。隨著社會的進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，越來越多的酒友，加入了存酒的隊伍。有些酒友，是希望在若干年退休之后，喝點(diǎn)好酒；也有一些酒友，則是為了給將來兒女婚嫁提前備酒，所以就算一些不經(jīng)常喝酒的朋友，也多多少少都開始

傳統(tǒng)工藝醬香酒灌裝前至少要經(jīng)過三年壇陳，而精品醬酒是用的坤沙酒塵封五年可以揮發(fā)掉大部分釀造過程中產(chǎn)生的苦、辣、澀等刺激性成分；再加上勾酒師的勾調(diào)，口感已經(jīng)非常協(xié)調(diào)。但是不少酒友認(rèn)為，剛灌裝出廠的優(yōu)質(zhì)醬香酒再存放幾年后會更好喝，那么究竟存放多久的醬酒口

世人皆知，茅臺酒需要勾兌，但是對其勾兌的迷人之處卻知之甚少。勾兌是酒類生產(chǎn)中專用技術(shù)術(shù)語，是白酒生產(chǎn)工藝中的一道重要程序，因?yàn)樯a(chǎn)出的酒，質(zhì)量不可能完全一致，需要將各種不同類型、不同酒度、不同優(yōu)缺點(diǎn)的酒兌制成統(tǒng)一風(fēng)格特點(diǎn)和質(zhì)量指標(biāo)，這就是勾兌。從本質(zhì)