1972年，在全世界人民的目光中，時(shí)任美國(guó)總統(tǒng)尼克松來(lái)到北京開(kāi)啟訪華之旅。這段被眾人稱為中美關(guān)系“破冰之旅”的歷史，直至如今都還被人津津樂(lè)道。四年后，因?yàn)椤八T(mén)事件”被迫下野的尼克松，卻再次以美國(guó)平民身份來(lái)到中國(guó)。很多人不知道的是，在他的第二次訪華過(guò)程中，不僅受到了中國(guó)政府超高規(guī)格的接待，還在中南海與毛主席展開(kāi)了親切交...

愛(ài)喝白酒的朋友都知道，在白酒圈，有一種香型的白酒很特別，很多白酒都是用透明的瓶子裝酒，而這種香型的白酒市面上卻極少用透明瓶裝酒，想必大家也知道，它就是醬香白酒。　　用透明瓶裝方便我們對(duì)酒進(jìn)行鑒別，而不透明瓶裝的酒，對(duì)我們辨酒來(lái)說(shuō)，明顯增加了很多難度。那既然透明的瓶裝會(huì)更方便，更公開(kāi)，為什么醬酒不用透明瓶呢？難道真的像很...

中國(guó)有著悠久的飲酒歷史，伴隨著釀造技術(shù)的改進(jìn)，在酒發(fā)展的漫長(zhǎng)歷史中，形成了中國(guó)獨(dú)特的酒文化與酒民俗。從酒的命名與配制及釀造過(guò)程，糅合著中國(guó)對(duì)天、自然、鬼神的敬畏思想”，當(dāng)人們通過(guò)生活實(shí)踐將這一套觀念放置在酒中的時(shí)候，我們所看到的就是這種延綿千年的酒文化了?！　」糯藗冿嬀?，不同的身份有不同的喝法，不同的喝法造就了不同的...

攤晾拌曲，顧名思義是將蒸好的糧醅(糟醅)均勻鋪撒在晾堂中攤晾，翻鏟成行，(如在投料期間，攤晾前可灑入適量水，并翻拌均勻，利于淀粉粒更好更快吸水)，當(dāng)糧醅(糟醅)溫度均勻降至 30 ℃左右，撒入適量曲粉(投料期間可加入一定量的尾酒)，翻拌均勻，收攏成堆的過(guò)程。工序控制要求攤晾拌曲工序要求1. 拌曲品溫下糙沙為24℃~30...